ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
ごぼうと豚肉しゃぶしゃぶ用が広告の品だったので
こんなおかずを作ってみたよ～
今月のお題のスパイス
ＧＡＢＡＮスターアニス（八角茴香）＜ホール＞を使って
香りづけ！
甘い独特の香りで、角煮感もばっちり
『豚巻きごぼうと豆腐の角煮風』
＜材料＞（４人分）
・豚ももしゃぶしゃぶ用・・・３００ｇ
・ごぼう（大）・・・・１本（２００ｇ）
・木綿豆腐・・・１丁
・ブロッコリー・・・１/２株
・☆きび砂糖・・・大さじ３
・☆醤油・・・・・大さじ３
・☆酢・・・・・・大さじ１
・☆水・・・・・・２００ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮスターアニス（八角茴香）＜ホール＞・・・１/２個
＜作り方＞
①ごぼうは洗って３ｃｍくらいの長さに切る。太い部分は半分に切る。
②ごぼうを豚肉で巻く。
今回、豚肉は１５枚入っていたので、ごぼうを１５等分になるように組み合わせて巻きました。
③火にかけていないフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
その後中火にかける。
豚から脂が出るので、炒め油不要！
④巻き終わりを焼き固めたら、全体に焼き目を付ける。
⑤再び、巻き終わりを下にして、☆を入れる。
キッチンペーパー等で落し蓋をし、蓋をのせて、弱火で１５分蒸し煮。
⑥肉巻きを端に寄せて、食べやすく切った豆腐を入れる。
再び、キッチンペーパー等の落し蓋をして、蓋をのせて１０分ほど煮て、一旦冷ます。
⑦温め直し、茹でたブロッコリーを添えて完成！
お好みで一味をかけてどうぞ。（スターアニスは取り除いてね）
巻き終わりを下にして、あまりいじらないで煮れば（半ば、ほったらかし）
薄力粉等の糊を付けなくても、お肉がはがれることはありません
「ごぼう柔らかいし
角煮っぽくて美味しい～」と
子どもたち絶賛でした。
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索
クリックでランキングが上がる仕組みです↓
応援していただけると嬉しいです
クックパッドにも参加中
今までのテレビ出演（ＮＨＫ・日テレ等）＆
書籍掲載についてはコチラ（プロフィール欄に）→
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
ごぼうと豚肉しゃぶしゃぶ用が広告の品だったので
こんなおかずを作ってみたよ～
今月のお題のスパイス
ＧＡＢＡＮスターアニス（八角茴香）＜ホール＞を使って
香りづけ！
甘い独特の香りで、角煮感もばっちり
『豚巻きごぼうと豆腐の角煮風』
＜材料＞（４人分）
・豚ももしゃぶしゃぶ用・・・３００ｇ
・ごぼう（大）・・・・１本（２００ｇ）
・木綿豆腐・・・１丁
・ブロッコリー・・・１/２株
・☆きび砂糖・・・大さじ３
・☆醤油・・・・・大さじ３
・☆酢・・・・・・大さじ１
・☆水・・・・・・２００ｃｃ
・☆ＧＡＢＡＮスターアニス（八角茴香）＜ホール＞・・・１/２個
＜作り方＞
①ごぼうは洗って３ｃｍくらいの長さに切る。太い部分は半分に切る。
②ごぼうを豚肉で巻く。
今回、豚肉は１５枚入っていたので、ごぼうを１５等分になるように組み合わせて巻きました。
③火にかけていないフライパンに、巻き終わりを下にして並べる。
その後中火にかける。
豚から脂が出るので、炒め油不要！
④巻き終わりを焼き固めたら、全体に焼き目を付ける。
⑤再び、巻き終わりを下にして、☆を入れる。
キッチンペーパー等で落し蓋をし、蓋をのせて、弱火で１５分蒸し煮。
⑥肉巻きを端に寄せて、食べやすく切った豆腐を入れる。
再び、キッチンペーパー等の落し蓋をして、蓋をのせて１０分ほど煮て、一旦冷ます。
⑦温め直し、茹でたブロッコリーを添えて完成！
お好みで一味をかけてどうぞ。（スターアニスは取り除いてね）
巻き終わりを下にして、あまりいじらないで煮れば（半ば、ほったらかし）
薄力粉等の糊を付けなくても、お肉がはがれることはありません
「ごぼう柔らかいし
角煮っぽくて美味しい～」と
子どもたち絶賛でした。
グリル＆煮込み料理レシピ スパイスレシピ検索
クリックでランキングが上がる仕組みです↓
応援していただけると嬉しいです
クックパッドにも参加中
今までのテレビ出演（ＮＨＫ・日テレ等）＆
書籍掲載についてはコチラ（プロフィール欄に）→
ランキング参加中♪