ローズマリー香る♪　鶏むねと白菜のミルク煮☆スパイス大使☆

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

今月のお題のスパイス
ＧＡＢＡＮローズマリーを使って
あったかい一品を作ってみました

たいしたことしてないけど
赤いお鍋で作ると
クリスマスっぽい

（笑）

『鶏むねと白菜のミルク煮　ローズマリー風味』
＜材料＞（4人分）
・鶏むね肉・・・大1枚
・白菜・・・・１/８玉
・☆塩麹・・・・大さじ１
・☆ＧＡＢＡＮローズマリー・・・小さじ１
・コンソメ・・・・1個
・水・・・１００ｃｃ
・牛乳・・・３００ｃｃ
・米粉（もしくは薄力粉）・・・・大さじ３
・オリーブ油・・・・大さじ１

＜作り方＞
①ポリ袋に☆を入れ、そぎ切りした鶏むねを入れる。
　全体に馴染ませ、空気を抜いて縛り、冷蔵庫で30分～1晩寝かせる。
　※ローズマリーで袋に穴が開かないように気を付けてくださいませ～
②白菜は小さめにざく切りして鍋へ。
　水１００ｃｃとコンソメを入れ、蓋をして強めの中火にかける。
　沸騰したら弱火で5分蒸し煮。
③①の袋に米粉を入れて全体にまぶす。
　フライパンにオリーブ油を入れて強めの中火にかけ、
　鶏肉を並べる。
　両面を焼き固めたら②の鍋へ。
　※この後煮込むので、中まで火が通ってなくて大丈夫です。
④弱火で10分蒸し煮したら、牛乳を入れる。
　ひと煮立ちしたら完成！