さっきスーパーに行ったら
こんな野菜があって
Radice amara(苦い根っこ)
もしや
これは
ごぼう的なもの?
と思い
検索してみたら
チコリの根っこらしい。。
初めて見た。。
イヌリンが豊富で
メチャ身体によいとな。。
イヌリンが豊富な根っこ野菜といえば
イタリアでトピナンブールと呼ばれる
菊芋があるけど
最近近所の大型スーパーで
売られなくなって残念。
菊芋、ごぼうと違って
アク取りしなくてもいいし
食べやすい。
チコリの根っこ、
焙煎して
コーヒーとかも作られるそうな。。
一回買ってみて
サラダで食べてみようかな。。
ここからは
お食事中&直前の方は
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ちなみに、
キクイモもそうなんだけど
たまに食べると
私はすっごいお通じが良くなるので
次の日が休みの日の夜に食べたほうがいいかも![]()
普段からお通じいいんだけど
久しぶりにキクイモ食べたあと
4回くらい行ったよ![]()
ゲーリーとかじゃなくて
量&回数が増える感じ。
頻繁に食べてると
普通に戻るけど。。
ちなみに。。
















































