先週土曜日からピエモンテ・アルバの町でトリュフ祭りがスタート。
5年も住んでるのに今回初めていきました。
なんといっても、トリュフを堪能することが大事。
前日に友人からのおすすめのレストランを聞いて予約。
毎年きている友人夫婦と一緒にいってきました！
・・・・ただ、残念ながら写真なし
食べるのに必死でとり忘れました・・・
私は、前菜に秋のサラダ・黒トリュフのせ。セコンドでコロコロうさぎグリル。
旦那は、卵のココット・白トリュフ。プリモに手打ち卵麺バター風味・白トリュフ。
りーちゃんは、リゾットビアンコ（パルミジャーノチーズのリゾット）に
私の黒トリュフのおすそわけ。
白トリュフはやはり・・・・めっちゃくっちゃ香りがつよく
削ってくれてる間に香りは充満。
味も格別！おいしい！！！
そして、りーちゃんもこのシンプルリゾット。
チーズが熟成していたので、味も濃厚でめちゃうま。
大人１人前をほぼ完食でした・・・・おいしいもの、わかるのね。
そして、トリュフ祭りの開場へ。
入場料は少しいりますが、中はワインの試飲（ボトル買う場合は一口）
お金を払えば、どんな種類でも飲めます。
そして、肝心のトリュフは各ブースで今年手にいれたトリュフを販売。
すでに売り切れているブースもあり。
ここには、ソムリエもいて好みのワインを選ぶことができます。
今回購入したのは、Mascato。
ぶどうの甘い味が素晴らしい！
メーカー違いで2本。そして、赤ワイン一本購入。
ワイン売り場の横では、軽く食事もできます。
もちろん、トリュフののったパスタも！
みんな、いい気分で飲んで食べてました。
そして、地元のチーズ・ワインの他に忘れてならないのが
トリュフオイルに塩。白トリュフ入り～。
パスタにかけて食べても、目玉焼きに塩かけてもいいんだと。
生パスタ作るかな・・・・・
トリュフ祭り（Fiera del Tartufo)
2012年10月6日(土)～11月18日(日)の週末、土曜日と日曜日になります。
http://www.fieradeltartufo.org/
5年も住んでるのに今回初めていきました。
なんといっても、トリュフを堪能することが大事。
前日に友人からのおすすめのレストランを聞いて予約。
毎年きている友人夫婦と一緒にいってきました！
・・・・ただ、残念ながら写真なし
食べるのに必死でとり忘れました・・・私は、前菜に秋のサラダ・黒トリュフのせ。セコンドでコロコロうさぎグリル。
旦那は、卵のココット・白トリュフ。プリモに手打ち卵麺バター風味・白トリュフ。
りーちゃんは、リゾットビアンコ（パルミジャーノチーズのリゾット）に
私の黒トリュフのおすそわけ。
白トリュフはやはり・・・・めっちゃくっちゃ香りがつよく
削ってくれてる間に香りは充満。
味も格別！おいしい！！！
そして、りーちゃんもこのシンプルリゾット。
チーズが熟成していたので、味も濃厚でめちゃうま。
大人１人前をほぼ完食でした・・・・おいしいもの、わかるのね。
そして、トリュフ祭りの開場へ。
入場料は少しいりますが、中はワインの試飲（ボトル買う場合は一口）
お金を払えば、どんな種類でも飲めます。
そして、肝心のトリュフは各ブースで今年手にいれたトリュフを販売。
すでに売り切れているブースもあり。
ここには、ソムリエもいて好みのワインを選ぶことができます。
今回購入したのは、Mascato。
ぶどうの甘い味が素晴らしい！
メーカー違いで2本。そして、赤ワイン一本購入。
ワイン売り場の横では、軽く食事もできます。
もちろん、トリュフののったパスタも！
みんな、いい気分で飲んで食べてました。
そして、地元のチーズ・ワインの他に忘れてならないのが
トリュフオイルに塩。白トリュフ入り～。
パスタにかけて食べても、目玉焼きに塩かけてもいいんだと。
生パスタ作るかな・・・・・
トリュフ祭り（Fiera del Tartufo)
2012年10月6日(土)～11月18日(日)の週末、土曜日と日曜日になります。
http://www.fieradeltartufo.org/