ソムタム青パパイヤのサラダ

沖縄土産で

青パパイヤとへちまを頂きました☺️

まずはソムタム、

青パパイヤのサラダ。

なんか、マトリョーシカみたい笑

二つに割ると中は種、

ちょっとゾワゾワする。

白い液のパパイン酵素は

手が荒れることもあるため

🧤つけて

千切りにしたら水に晒してアクを取り、

人参、いんげん、

トマト、ピーナツ、

パクチーを入れて

味付けは、ごま油、

ナンプラー、砂糖、

にんにく、唐辛子、レモン汁。

あ〜、タイ料理食べたい！

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