急に寒くなりましたね
温かいスープが
恋しくなってきました！
＊
鍋にオリーブオイルを入れて
潰したにんにくを炒め
香りが出たら
じゃがいも、玉ねぎ
にんじんを入れて炒めたら
ひたひたのお水とコンソメと
お豆類を入れて
やわらかくなるまで
コトコト
＊
柔らかくなってきたら
お鍋の中でミキサーでビュィ〜ン！
豆乳を入れて
塩、こしょうで味を整えて
出来上がり
頂く時はオリーブオイルを
ちょっと垂らすと
おいしいです😊
スープを煮込んでいる時って
なんか幸せ感じます♪
豆と根菜は食物繊維が豊富で身体を温める効果があるので、スープにすれば冷えや防止や腸活におすすめです♪
