いつになったら
梅雨明けするのでしょうね😓
今日は
スープがメインです。
鶏肉と夏野菜の
ココナッツミルクスープ
野菜は
玉ねぎ
パプリカ
マッシュルーム
ズッキー二
他、何でも😊
鶏肉に塩、こしょうをふって
潰したにんにくと一緒に炒めてから
野菜類を入れてさっと炒め
チキンコンソメスープで
柔らかくなるまで煮て
ココナッツミルクを投入
水とココナッツミルクは
1:2の割合にしました。
最後に塩、こしょうで味を整えます。
ココナッツミルクには中性脂肪の燃焼、コレステロールの低下、免疫力UP、さらに多く含まれる中鎖脂肪酸は認知症予防にもなるらしいです。
