残り野菜を
黒酢で豚肉と一緒に
炒めました(^^)
⭐︎材料（3〜4人分）
豚こま肉・200g
なす（細切り）・1本
エリンギ・1本
赤・黄・緑ピーマン・各1/2個ずつ
かぶ・1個
いんげん・8本
ごま油・適量
片栗粉・少量
しょうが（みじん切り）・ひとかけ
にんにく（みじん切り）・1/2片
⚫︎黒酢・大さじ1.5
⚫︎しょうゆ・大さじ1.5
⚫︎オイスターソース・小さじ1
⚫︎オリゴ糖・小さじ1
⭐︎作り方
①豚肉は片栗粉を少しふっておく。
②フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒め、香りがしたら豚肉を入れ、色が変わるまで炒め取り出しておく。
③①のフライパンに、少し油を足して、玉ねぎ、かぶ、なす、いんげん、エリンギを炒めしんなりしたら豚肉を戻し、丸印の調味料を入れて、少しトロッとするまで火を入れる。
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