もう最後、もうひとりで動けるのも最後・・・と言いつつ
動き回っているらしい私 
どうしても参加したかった先生のパン教室
いつも定員がいっぱいで、満席 
でも～ タイミングよく 今回のクリスマス特別講習の募集があり
さっそく 速攻 申し込み！！！
やった～ 
ぎりぎりセーフで受講できることに。
ドイツのクリスマス菓子 シュートレン と
イタリアのクリスマス菓子 パネットーネ の どちらか・・・・
と いうことで、シュートレン講習を 希望しますた！
生徒さんは、５人 そのうち 私含め、２人が妊婦さんでした。
しかも、予定日が近い 奥さま。
お菓子教室の先生で、上のお子さんもいて 走り回っているそう
尊敬します！！ ２人目となると 母は強し！ですね。
ゴロゴロいっぱいの ナッツ・フルーツ洋酒漬けが入った
このシュートレン。
ドイツでは、クリスマス前 ４週間から ゆっくりカットして
楽しみに食べていくという 保存食のパン。
みなさん パン作りが長いようで
初心者は私だけ 
ふふ。
新しいことを知るって、楽しい！
ドライイーストで
中種（生地の原料の一部を予め発酵させてから残りの原料と混ぜて仕上げること）
を作って、生地とドライフルーツの洋酒漬けとまぜる。
知らない言葉ばっかりで 
質問攻めの私でした。
分かりやすく説明してくれる先生に 感謝！
焼き上がりに すましバター（溶かしたバター）を全体にかけて
粉糖を・・・これでもかっ！！というくらい ふりかける。
薄～く スライスして、一日一枚ずつ食べる・・・・ということが
分かる気がします。
すごーく美味しいけど 甘いっ！！
一日ひとつ食べるのを楽しみとして、クリスマスを迎える。
そんな行事も素敵です。
