銀座久兵衛といえば
田舎者の私でも知っていた有名なお店ｗ
ホテル内に入っている久兵衛しか
行ったことなかったので
（もちろんつれてってもらった、、、）
銀座の本店に足を運んでみました
平日のお昼ふらっと予約なしで行ってみたところ
2Fがあいてたので案内されました
お店の方いわく2回転目の12時半頃が
ねらい目なのだそう
名店とはいえ
だまーーーって静かに食べるお寿司屋さんとは違って
活気のある店内で
握り手さんとの会話を楽しみながら
肩肘はらずに美味しいお寿司をいただけます
美味しかったお寿司を何枚か♪
軍艦巻を初めてにぎったのは久兵衛さんと言われてます
ムラサキウニってちょっと苦手だったけど
ここのは美味しかった～
先日いってきた利尻産のものでした
活きのいい車海老
香川県は車海老の養殖がさかんで
たまにこっちに送ってもらって食べるんですけど
とびはねて調理が大変なので
調理の際のコツも教えてくれました(＾ε＾)
生かゆでるか選べるんですけど、、、
さっと30秒ゆでしてもらいました
生で食べれても
自宅でこれ（さっとゆで）は難しいでしょう
と、板さんからコメントもあったので(〃∇〃)
甘みがまして早ゆで最高～
穴子はたれと塩の両方で
楽しいお話ができて
とてもいい時間が過ごせました
ふらっと入れるのもイイです(・∀・)
銀座久兵衛 銀座本店 ★★★★☆ 4.0
新橋駅から徒歩5分
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