東京下町の両国にあるミシュランの星を獲得している蕎麦屋さん。
「ほそ川」
連日行列が出来る人気店です。
予約不可なので、どーかなぁと訪れてみると、
二組のお客さんのみ。
これはなかなかラッキー。
金曜日の夜は穴場かも。
穴子天ぷらが終わっていた
代わりにアスパラの天ぷらをオーダー。
これが、みずみずしくて、熱々で最高でした。
「せいろ」と「冷かきそば」。
繊細な十割そばです。
大人の蕎麦屋という佇まい。
そば粉を溶いてわざわざ作ってくれるそば湯は、
ポタージュのようです。
実はこのお店、
19年前は埼玉県吉川市にありました。
移転してから初訪問。
月日が流れても、つまみもそばも、
変わらない美味しさでした。
っていうか、「ほそ川」でそばを食べたの、
そんなに前だったんだ
