Welcome to Mamiko's japanese home made cooking class in Paris❤️
Bonjour tout le monde
パリ在住 料理研究家の井上麻美子です
ご訪問いただき、ありがとうございます
人気の手まり寿司レッスンに
キューブ寿司も加わりました。
写真に写っている桜は、
アパルトマン近くの
ノートルダム大聖堂の桜です。
散っているものを、そっと手に包んで帰ってきました
Sakura はパリでもとても人気があります。
Kawaii キューブ寿司の
作り方は、とても簡単
製氷器にラップを敷いて、具材を並べます。
寿司飯をのせて、軽く押さえます。
型から取り出し、上にトッピングをすれば出来上がり
手まり寿司の用に、一つずつ包む手間が省け、サイズも同じに仕上がります。
大根の甘酢漬けを桜の型で抜きました。
ラディッシュととともに甘酢に漬けることで、ピンク色に染まります。
エビのトッピングは、レモンの表皮を湯通ししたものです。
（パリでは、柚子が手に入らないので）
サーモンの上の、緑色の輪切りは
ハーブのチャイブです。
是非、好みの大きさのものでお作りください。
パリ旅行の思い出に
ホテルリッツのスイートルームに使われていた歴史あるリド（カーテン）でデコレーションされたアパルトマンで、一味違ったパリ体験。
セレブな
フランス菓子レッスンや、フランスの家庭料理レッスンも行っています。
Bonne journée