Welcome to Mamiko’s japanese home made cooking class in Paris ❤️
Terroirs d’avenir
本日もご覧いただき、ありがとうございます![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
Bonjour toute le monde
料理研究家 井上麻美子です。
Paris に来て
刺身や寿司をリクエストされる事が多いのですが、
刺身用の魚を買うのに、いつも苦労していました。
やっと!素敵な魚屋さんに出会いました![ラブラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/082.png)
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Sentir 近くにあります
01 81 70 97 90
7 rue du Nil 75002
外観は、こんな感じのお店です![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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土曜日に鰯を買いに行ったら、その日は仕入れがなく…
仕入れがある、火曜日か水曜日にいらっしゃいとのこと。
月曜は、定休日のようです。
予約をして帰って、火曜日に行って来ました。
頭と内臓もとってくれるとのこと。値段を聞かずに予約したので、ちょっとドキドキしました![アセアセ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/100.png)
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その日は、7€/kg
お刺身にできるほど、新鮮でした![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
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5〜10分かかるけれど、大丈夫?
そう言って、2kgの鰯の処理をしてくれたお兄さん![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
![ルンルン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/087.png)
出来るまで、店に居ても
買い物に行ってきても良いよ〜♪と
優しく声をかけてもらいました。
Merci Monsieur ![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
冷蔵庫から出したての鰯の頭と内臓を取ったら、氷でしめてから
綺麗に水洗いして下さいました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
2kg買って
⚪︎オイルサーディン
⚪︎焼き鰯寿司
⚪︎マリネ
を、作りました。
日本ではスーパーで手軽に買える刺身用の魚ですが、パリで見つけるのは結構大変![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/101.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/101.png)
もちろんスーパーに魚は売っていますが、ニオイが気になって買った事がありません。
魚屋さんでも、刺身で食べられる魚を売っているところは少ないです。
これからは、こちらでお魚を買おうと思います![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
![ハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/081.png)
お向かいには、八百屋さんがあります。
その隣は、人気の
Frenchie To Goです。
観光にお越しの際には、長袖もお持ち下さいね。
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