お昼前終わって
これは私が作った赤ワインのタンニンの
今日は12329歩、歩いたから
急いで帰って来て
プランターのバジルを収穫
トマトと同じプランターで育ててたバジル
トマトは暑さで弱ったけどバジルは
ワッサワサ元気
写真撮るのは忘れて猛スピードで
料理
にんにく、松の実、オリーブオイル、塩
そしてバジルをフードプロセッサーで
細かくして
大きいマグカップにうつして
細かく切ったコンテと一緒に
レンジで50秒
茹で上がってパスタと絡めて
追いフロマージュ
昨日の夜のロールキャベツも
ワインも
メルローとマルベック
これは私が作った赤ワインのタンニンの
チャートメモ
上に上がるほどタンニンが強くなる
マルベックはタンニンが強く
酸味が少ないからむったりして分かり易い
品種です。
今日のワインはメルローと
アッサンブラージュしてるから
エレガントで飲み易い
マルシェで買ったネクタリン
甘くて美味ちい
今日は12329歩、歩いたから
糖質たっぷりだけどよしとします。