「TRATTORIA CUORE」
地下鉄の別府駅近くの住宅街にあります。
今年の春OPENしたそうですが
ランチタイムは満席でした☆
シェフはイタリアのローマで５年修業されていたとのことで
期待も膨らみます。
たことセロリのマリネ・挙げたジャガイモの前菜。
いかとからすみのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ。
からすみのうまみたっぷりです。
亮ちゃんがよく家で作ってくれる、アマトリチャーナを
お店で初めて食べました。
しっかり肉厚のベーコンと、甘みのあるトマトソースが美味。
パンは自家製で、
オーガニックのさっぱりしたオリーブオイルをつけていただきます。
とっても美味しいオリーブオイル！
お店でも買えるそうです。
最近オリーブオイルの試食をする機会がちょくちょくあって
スパイシーなもの、フルーティーなもの、色んな香りを試しているのですが
新鮮で香りのよいオイルは、たくさんのモノが入ったドレッシングもかなわない
美味しさがあります。
最近は付け合わせのパンに合わせるオリーブオイルにこだわっているお店が
多いので、それもイタリアンのお店へ行く楽しみの一つになっています。
デザートのティラミス。
イタリアンのお店で一度ティラミスを食べたら
ケーキ屋さんのティラミスは食べれません！
ビターなエスプレッソに浸ったビスコッティーが最高♪
美味しいティラミスに、亮ちゃんもうなってました。
お店の奥さんがとっても優しくて話しやすいかたで
ほっとできるお店。
住宅街にあるから、近所の人が家族連れ出来ていたり
カップルで来ていたり、おひとりさんもいて
気取らず行けるお店です。