舞鶴公園でお花見をした日。
近くのけやき通りにある
「ペルケノー？！」
で、ランチ。
メインは旬のアサリを使ったﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉパスタ。
サフランのリゾットと悩みに悩んだ末の決断はgood！
この時期のアサリは身がぷりぷり大きくてとっても美味しい。
デザートの、エスプレッソのセミフレッドは
毎回だけど、ほろ苦くてふわっとしてて
大好物。
なかなか予約のとれない人気店だけに、この日はラッキー！！
ランチで悩んだ末にあきらめた
サフランと小エビのリゾットを
夕飯にお家で作りました！
爽やかで美味しかった❤
でも、今度お店の味も確かめに行きたいな。
メインはサバと長いも・きのこのハーブパン粉焼き。
バゲットをフードプロセッサーで粗めにパン粉にして
好きなハーブを混ぜて、オリーブオイルをひいたフライパンでさっくりするまであぶります。
それをソテーした長いもときのこ・一口サイズに切って塩コショウした鯖を
耐熱皿に並べて、上からたっぷりハーブパン粉を乗せて、オリーブオイルを回しかけて
２００度のオーブンで１５分ほど。
とっても美味しいです。
キレイに盛りつけて、
アウディで頂いた白ワインとともにいただきました❤❤
