うちのお母さんの手料理の中で
ランキング３位以内に入るメニューが、チキンカツ。
パン粉を付ける時に、チキンの端（まわり）をギュッと押えることがミソ。
そしたら揚げた時にまわりがサクサクになっておいしい。
ソースはケチャップととんかつソースを１：１と、牛乳をほんの少し入れて小さなフライパンで温める。
キャベツのサラダはいよかんの果肉を入れて
マスタードとりんご酢とオリーブオイルと塩とブラックペッパーを混ぜたドレッシングで。
サラダにレモンやグレープフルーツなどかんきつ系の果肉を入れるのがお気に入りです。
いりこでとった出汁で作ったお味噌汁は
甘いかぼちゃととうふ入り。
お母さんの味、受け継いでますよー♪
まだまだ味は、定着しないけど！