昨日の晩御飯は・・・
”博多牛のステーキ マッシュポテト添え、玉ねぎときのこのポン酢ソース”
と、ミネストローネスープ。
<ステーキは、焼く時に全身の力を使う。>
アツアツに熱したフライパンに肉の脂身部分とにんにくスライスを入れ、
３０分前に冷蔵庫から出しておいた、常温の肉を投入。
表面に焼き色がついたら弱火にして肉汁が浮いてくるのを待つ。
ひっくり返して２０秒！！
旦那さんが帰ってきてから即コンロに火をつけて
戦闘態勢に入ります。
そこから焼き終わるまでが戦いです！！
焼き終わったら同じフライパンにしめじを入れて
しんなりしたら、すりおろしたにんにくと玉ねぎを入れ、ポン酢をたっぷり入れて
少し煮立たせて、ソース完了。
全ての工程終了まで数分。
でも、油断は禁物です
先月インフルエンザにかかってからずっとうどん＆おかゆ生活だったのに
ステーキで解禁しちゃった！！！
ウシに元気をもらおう