「きょうのおかずカレンダー」という雑誌に沿ったお料理を、
とりあえず４日間作ってみました。
１日目は鶏手羽元と根菜のポトフ風。
レンコンもニンジンも大根も
根菜の美味しさは冬ならでは。
２日目は、牡蠣と青菜のオイスターソース炒め。
牡蠣を買うとついついお鍋に入れてしまうので
別の調理法を覚えれたことに満足！
３日目、大きな揚げ肉団子。
８ｍｍ角のレンコンと、肉厚しいたけがぎっしり入って
食べごたえ充分！
葉物野菜も柔らかい季節。
付け合わせのレタスがとってもおいしいです。
４日目、かんぱちのアラと牛蒡、おネギの煮つけ。
圧力なべを久しぶりに出してきて作りました。
付け合わせは、青菜のごまあえ。
スーパーへ行くと、ついつい好きな材料や
使いなれた材料を買ってしまいがちだったけど
季節の魚やお野菜、今まで調理したことのなかった材料も使うので
なんだか新鮮。
また、カロリー表示もあるし、２人分の量で書いてあるので
２人分って、こんな量なんだなぁなんて再確認。
なかなか勉強になりそうです。
凝った料理が作りたくなるまで、しばらく続けてみよう♪