今回のお里帰り、
目的は友達の結婚式と
遅すぎる花嫁修行。
結婚して一年半が過ぎまして
母の料理の中で私が好きだった
肉じゃが
切干大根の煮物
ナスの味噌いため
を習得することに。
帰って早速作った肉じゃがは
まだ少し母の味には遠い模様。
やはり目分量での調整は経験を積むべし。
切り干し大根とナスはなんとか近づいた模様。
最近お気に入りの
テレ朝「おかずのクッキング」本から
たっぷりきのこの炊き込みご飯をお鍋で作りました。
にんにくで炒めたきのこの香が
絶品。