高宮にある、和食のお料理屋さん
「さく」
「さく」がある
あさだ荘
というアパート。
このアパート、雑貨屋さんや
カフェなど
小さくてかわいいお店がたくさん入っているんです。
看板が出てないから
おそるおそる暖簾をくぐる。
ぎしぎし言う、障子の扉を開けると
そこにはほっこりとした
あったかい空間が。
ちいさなキッチンを前に
店主のｻｸﾏさんと楽しくおしゃべり。
最大７名
一日２組まで限定の
完全予約制だけあって
のーーんびりできる。
料理がものすごく好きらしいｻｸﾏさん。
「発酵好きなんです」
との告白。
とにもかくにも
発酵が好きらしく、家では
麹などを発酵させながら
キッチンの隅で
素材に向かって話しかけてるんだって。
アワビとコーンの天ぷら。
「アワビ！！」
って言ったら
「今はコーンが美味しいんですよね～。
こっちがメインです。」
っていうｻｸﾏさん。
なんかいいなぁ。
たっぷり食べたのに
土鍋で炊いたご飯と柳川風小鍋が美味しすぎて
ご飯をおかわりしてしまいました。
最後のわらびもち。
京都の料亭で修業されていたとのことで
味はもちろん美味。
でも何よりも、
ｻｸﾏさんのやさしくて面白い人柄から
たっぷり幸せな時間をいただきました。
また来月も予約しちゃった❤