楽しい楽しいＧＷでしたが
終われば日常。
先週一週間は亮ちゃんも大変だった模様。
雨もあってクタクタで帰ってきていたので
消化にいいご飯。
火曜日はサバの味噌煮。
こちらもベターホームの料理本から。
美味しくできますー
しょうがの代わりに山椒の実、
ごぼうの代わりにフキをいれましたー
そしてそして
焼きナス
ひじきの煮つけ。
しかーし金曜日。
仕事終了おつかれさん。
私も亮ちゃんも大好き
ナスのマリネ。
こちらは根本きこさんのレシピから♪
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メインはパエリア！
先日はお米の具合がアマチュアな出来。
なのでリベンジ。
基本はウェブのレシピを参考にしましたが
前回の仕上がりから微調整を加えました。
鳥肉を焼くときにしっかりめに塩コショウを。
海老は頭と身を離しておいて
頭だけ最初から炒めて入れて、
身はでき上がりの５分前くらいに投入。
生のトマトをトマト缶かえて
まったりとした味に。
出来上がりまでの時間は一度煮立ってから
弱めの中火で３０分強。
蒸らしで５分がベスト。
レシピどおりでも
火力は家によって違うから
何度か試してみないと分かりません。
今回はおこげもしっかりできて
ｇｏｏｄ♪
ワインとともに週末突入♪
お酒も入ってよく寝れる。
そうして土日はめいいっぱい遊ぶのです♪
