チキンカツ。フロム母。

ﾏｲ　ﾏｻﾞｰ直伝チキンカツ。

鳥胸肉の下処理と

パン粉をつけるとき

手のひらで鶏肉の周りをギュッと押しつぶして

カリッと揚がるようにするのがミソ。

ﾏｲ　ﾌｧｰｻﾞｰはこれが大好物。

数年後

ﾏｲ　ﾊｽﾞﾊﾞﾝﾄﾞが

「大好物は？」

と聞かれて

「チキンカツ。」

と答えることになったならば

直伝は成功となるのである。