餃子率高し。
今日の餃子は・・・
豚バラを細かく切ったものと
白菜のみじん切りを
多めのニンニクとコショウでもみもみして
餃子の皮で包んだもの。
ポン酢であっさりいただきます。
こないだの自家製餃子皮が
やっぱり忘れられない。
あの皮の伸び具合といい
もっちりした食感といい。。。
あぁ、忘れられない。
そんな餃子は実はサイドメヌーでして。
この日のメインはサンラータンベースの鍋。
酢とラー油たっぷりの
刺激的でも実はあっさり鍋の完成。
白菜半分と玉ねぎ２個をペースト状にして
４リットルの水で長時間煮込んだスープは
甘くて甘くて。
そんなステキレシピの宝庫は・・・
- 五十嵐美幸の野菜中華 MIYUKI流マジックテクニック(エンターブレインムック)/五十嵐美幸
- これまた結婚の際にお母さんがくれたもの。
- この五十嵐さん、ELLE a tableにも
- よくレシピを載せていて、大ファンであります。
- おすすめです。