人参ポタージュ風ペーストと、
手作り全粒粉パンのモーニング。
見た目のっぺり。
ごめんなさいよ。
ハンディタイプのフードプロセッサーの使い心地は
全く良好とはいえないけれど
料理の幅は、ぐんぐん広く増強中。
いやしかし
やっぱ昔からあるフードプロセッサーや
ミキサーに勝るものはないなぁと
しみじみ。
まぁとにかく。
人参と玉ねぎを細かくフープロして
オリーブオイルで炒めてから
少量の水とコンソメでくたくたにして
好みのクリーミーさ加減まで牛乳を加える。
最後に塩コショウで味付けを少し。
普通は野菜をゆでるのを先にして
やわらかくなったところをペースト状にするけど
最初に細かくすることで
最後まで食感がのこるから
満腹感もあって朝食にぴったり。
甘くてあったかくて。
どんどんスプーンが動く。
2人で人参３本。
緑黄色パワー。
