昨日は西新という、２つ隣の駅まで散歩して
商店街を巡回しておりました。
出会った柿と三つ葉で
マリネを作りました。
メインは海老カツ。
海老が安いことが多いから
色々なレシピに挑戦したい。
超便利サイト、クックパッドから海老料理をピックアップ♪
赤カブごはん。
昆布でしっかりとったﾀﾞｼと赤カブを
炊飯器で一緒に炊くだけなのに
旬野菜の甘みがしっかり出て
とってもやさしい味になりました。
ほくほく里芋のチリビーンズソース。
里芋をゆでて皮をむき、
それにトマトと色々野菜で煮込んだレンズ豆をかける。
この里芋は、ちょっと古かったのかな～？
次回は甘くておいしい里芋に出会えるといいのだけれど！
こちらが海老カツ。
具は海老とはんぺんと卵白だけですが
白身魚と海老の香りがいい感じでした♪
これは前の日の夕飯。
ブリカマの塩焼きと
ナスのマリネ、ジャガイモのマスタードあえ、トマト。
野菜スープ。（里芋に添えたチリビーンズは、これをベースに作りました）
もやしの甘酢和え
ヱイとレンコンの煮つけ
ふろふき大根と
あっさり豚の角煮、卵とこんにゃくも一緒に。
母から電話で、
「パスタとか、イタリアンばっかり食べて～
ちゃんと和食も作らなあかんよ」
なんて言われて
ブログ見返したら、
たしかにイタリアンばかりのっけてました
イタリアンはオリーブオイルをよく使うけど
和食は塩分と糖分をけっこう使う。
どちらにしても、できるだけ調味料を使わないように
作っているので、イタリアンでも和食でも
そんなに変わらないんじゃないのかな？？！
なんて思ってはいるのですが
実際はどうなんだろう～？？
まぁ、今は時間に余裕のある（ありすぎる。。。。）
いまのうちに、和食もちょっとは勉強しようかなと思ったりする
今日この頃なのでした。
