こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
世の中はGW真っ只中！
と言っても今日はカレンダーでは平日
きっと仕事の人も多いはず！
はい、なので今日もお弁当
珍しくオムライス弁当
卵が美しくないのは目をつぶって🙏
月と金だけお弁当って…
作り置きもしにくいし…
なので、単品メニューでごめんなさい
お詫びのフルーツ🤣
さて〜
更新サボっている間も一応ちょこちょこと予定ありまして…
4月に3回講座で受けた地場野菜の勉強会
1回目はこちら
2回目は横浜では有名なら農家の苅部さんのお話
直売所もされていて
伝統野菜から珍しい野菜まで幅広く
保土ヶ谷区の伝統野菜『西谷ネギ』を改良して『苅部ネギ』も作られています
これはお土産に頂きました👏
農家の熱い想いや、これからの農業など
貴重なお話を聞いてきました〜
そして最後の3回目
横浜の地産地消のドン✨と言っても良い
椿さんのお話
横浜市庁舎にある『TSUBAKI食堂』の椿さんです
ダンディなんですよねぇ
今回はお話だけでなく、横浜名産の小松菜を使ったメニューの実演、試食もしてくださいました
小松菜食べ比べ
朝採りと5日目の小松菜
当然朝採りが美味しいに決まってる！と思いきや、5日目の方が旨味が増してる〜！！
でも、子どもに食べさせると朝採りの方が美味しいという結果になるらしいです…
なぜなら、旨味はアクなどの苦味も入っているので子どもは苦くて美味しくないと感じるらしいです…
たしかに〜
大人になると苦い野菜美味しくなるもんね
TSUBAKI食堂にもある『小松菜丼』を教えて頂きました
様々な分野で活躍されている方から
地場野菜の魅力を伝えて頂き
お土産までついたお得な講座でした
ここでも新しい出会いもあり
市場の仕入れに同行させて頂きました
川崎中央卸売市場北部市場
ついでに市場の美味しいランチも😋
地魚とマグロのすき身丼
生シラスや真鯛など色々入って
これで1000円！
お肉の仕入れのお店を見せて頂き
スーパーではなかなか手に入りにくい
和牛ほほ肉やシャラン鴨のもも肉など
ついつい手を出してしまった😂
美味しく調理できるか楽しみです
さてさて
明日からまた連休
特に大きな予定はないものの
何かはしたい
その前に家の雑務をやっておかないと
快適な休日はやってこない💦
ではまた〜👋