こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
すっかり夜の時間になってしまいましたが…
昨日からのワクチンの副反応
午前中はやや引きずっていましたが
午後からはやっと復活
で、やることをバタバタとしていたらこの時間です💦←もう夕飯準備の時間
そんな今日のお弁当
相方
○3色弁当
（鶏そぼろ、炒り卵風、ほぐし鮭）
○椎茸とピーマンのきんぴら
○昆布とさつま揚げの炒め煮
お届け
○アジの蒲焼き
○ささみとナスの揚げ浸し
○春菊の胡麻和え
○きんぴらゴボウ
○えのきの梅和え
○卵焼き
本当は3色弁当の炒り卵と卵焼きは別々に作りたかったんですが、朝はまだダルさを引きずっていた卵焼きを半分にして炒り卵風にするっていうごまかし😂
さて
週末の美味しいものシリーズもう1つは
自家製ベーコン！！
先週から塩漬けにしてあった豚バラを
塩抜き→乾燥→燻製
手間かけました〜
…と言っても、全工程やってくれたのは相方さん🤣
私はせっかちなもので
（歳をとるにつれ、拍車かかってる😅）
こういうじっくりタイプのメニューは避けてしまいがち
いらなくなったフライパンとボールに
100均で買ってきた網などを工作して
燻製器を作ってました
私は出来上がったのを盛り付けただけ〜
燻玉も作ってくれました
塩加減も燻製具合もバッチリ
お酒に合う最高のおつまみでした😋
後日、職場の後輩に自家製ベーコンを作ったという話をした相方さん
呑兵衛のおつまみへの執念を恐れられていました🤣🤣🤣
自作燻製器が出来上がったので
色々試せそう〜
しばらくは贅沢に自家製ベーコンメニューを楽しみます♪
ではまた〜👋