こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
急に涼しい？肌寒いくらいの気温⤵︎
雨も降ったりやんだり
そんな今日はお弁当はお休み✌️
で、昨日は家飲みがありまして、
久しぶりに会える元職場の方々と乾杯🥂
秋の味覚満載のごはんにしました
柿、生ハム、クリームチーズのピンチョス
殻付きエビのオーブン焼き
エビはあらかじめニンニク、レモン、オリーブオイルでマリネしておいてからオーブンで焼いたので、レモンを絞っただけで良いおつまみ
さつまいもとナッツのデリサラダ
春菊のサラダ
丸ごとキャベツのシューファルシ
キャベツの中を少しくり抜いて、
ハンバーグの味付けをしてお肉を詰め込み
トマト缶、ワインで煮込むだけ
豪快でパーティーメニューにおすすめ
豚のバルサミコ煮こみ
豚の塊肉にバルサミコ、ハチミツ、赤ワイン、醤油でグツグツ
バルサミコのおかげであっという間に柔らかに
そして煮こみだけどちょっとさっぱり
醤油とハチミツで食べ馴染みもあって
ピンクペッパーと良く合います
そして手作りかぼちゃのニョッキ〜
見た目も可愛くてもちもち
大好評頂きました✌️
どれも実はシェアキッチンの試作を兼ねていたので、色々意見も聞けて参考になりました
ありがたい👏
そして、ちょっと元気のなかった元同僚の前向きな話も聞けて安心😌
色々な話も聞いてもらって良い気分転換になりました
が！火曜なのに飲み過ぎて
皆さん帰ってからそのまま爆睡してしまった💤
そして飲み過ぎた翌日の今日はダルい
ゆっくりしたいところですが
明日のシェアキッチンのイベントの準備がある〜
買い出しからの下準備
ドタバタです💦
さて、準備の続きをやらなければ！
週の真ん中でお疲れ気味の方も多いのでは？
気温低下で風邪などひかないようにしましょうね〜👋