こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
お弁当がお休みのあいだのお楽しみ
ランチパトロール
気になっていた近場の小さなビストロ
平日しかやっていないので
なかなか行けなかったけどやっと行かれました
和牛ハンバーグランチ
ポークソテーランチ
どちらもサラダ、スープ、コーヒー付き
ランチスープもサラダも丁寧に作られてました
日替わりランチなら
1000円でお釣りが来ちゃうコスパも抜群
ご自宅でご夫婦でやられているような
小さなお店ですが、ずいぶん前からあるのは知っていたので、長年地元で愛されているお店なんでしょうねぇ
憧れます😌
さてさて
9月ももう下旬…！！
仕事と言えるほどではないけれど
この1ヶ月はシェアキッチンやお弁当など
ほとんどお休みになっていたので
たっぷりの時間をどう過ごそうかと考えていたのに！
のんびりゆっくり過ごす快適さに流されてるうちに、気がつけばそろそろ料理再開の準備の時期になってました…💦
あらまー…
まぁ、元々追い込まれてやっと動き出すタイプなのは分かってたけど…🤣
ということで！
まずは冷凍庫にあってずっと気になっていた食材たちを料理して、やる気スイッチを入れることにしました
コストコのロティサリーチキンの半羽と
その骨でとったチキンブイヨン
この2つを使ってチキンカレーを作る！
よく炒めた玉ねぎ、キノコ、骨つきチキン、ブイヨンの旨味の掛け合わせ
それに、トマト、赤ワイン、カレー粉に少しだけスパイスを足して作った一応自家製カレールウ
ヨーグルトとチャツネも足してマイルドな感じにしてみました
出来立てはまずまず
少し寝かせておいしくなりますように…🙏
シェアキッチンの新メニューも頭の中だけでなく
そろそろアウトプットして試作に持ち込まなければ…
なかなかエンジンがかかりません😅
あぁ、気持ちいい天気と風に流されて
またゴロゴロしてしまいそう…