こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
梅雨入り、今週はまだみたいですねぇ
今週は月曜からガッツリと仕事で始まりました
バタバタと過ごしてようやく一息
まずはお弁当です
わっぱ3兄弟
3つ並ぶと面白い🤣
今日は自分も含めて3人分
ちょっとずつ内容の違うお弁当です
朝からこの内容を作るのは当然無理でして…
昨日のうちに3日分を目安に作り置き
作ったものは
上から
いぶりがっこポテサラ
ピーマンとオクラの肉巻き
鶏そぼろ
竹輪とピーマンのきんぴら
ナスとパプリカの揚げ浸し
人参明太子炒め
きんぴらゴボウ
人参しりしり塩昆布入り
ハチミツの大学芋
この他に紫玉ねぎのマリネと豆と昆布の甘煮も
副菜はこれを使いまわして
メインは前日のおかずスライドと
夜ごはんの魚や肉を違う味付けにして一緒に作ってしまうので、朝は基本的には卵焼きを作るだけ
日持ちおかずと言いつつ、この時期なので
なるべく早めに消費していかないと怖いので
夜ごはんの副菜にも使いつつ
このくらいで3日分くらい？？
あとは気が向いたらちょいちょい作り足して
金曜まで乗り切ります
しばらくは週の前半が忙しいので
息切れしないようにぼちぼち力を抜きつつ
また今週もいきましょう👋