こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
今日は朝から雨
午後はザアザアと本降りでしたが
本日はシェアキッチンの木曜日
こんな天気でしたが元気に営業しました！
と、その前に溜まっていたお弁当2日分
揚げ物色々弁当
前日のスライドですが…
アジの梅大葉巻き揚げ、ササミ大葉チーズ、
アジフライ、揚げ海老ワンタン
これを2つのお弁当に重ならないように振り分けました〜
鯖塩焼きと竹輪磯辺揚げ弁当
昨日に引き続き揚げ物弁当
では、シェアキッチンの話に戻って
まずは今回の仕入れ野菜
今回の目玉はヤングコーンと人参
これはオーブンでゆっくり蒸し焼きにして
バター少しと塩でシンプルな味付けで食べてもらいました
ヤングコーンは皮もひげ根も食べられちゃう
この時期限定のお楽しみです
甘くて美味しかった！とお客様からも好評✌️
ポタージュは横浜名産の小松菜
その他、デリ各種
メインは
トマト煮込みハンバーグと牛肩ロースのコンフィ
コンフィと盛り付けたお皿は撮り忘れ😅
雨のなか、わざわざ来てくださったお客様に感謝です👏
今回はゆっくり見られるメニューも作ったので
食べながら何のデリなのか見て頂くこともできて良かった😊
そして、ここにも↑書いたのですが
6月はシェアキッチンお休みです
6月は料理業はちょっとお休み
持つものをフライパンや包丁からチョークに変えて🤣助っ人に行ってきます！
久しぶりに朝からしっかり仕事をするので
体力的にちょっと不安…
まぁ、長年の勘が蘇ることを期待して
楽しみながら頑張ります👍
シェアキッチンは7月に再開予定！
それまでにはまん防の酒類提供禁止なども少し緩和されてることを願って。
では、今日のお疲れさま🥂を楽しみます♪