こんばんは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
昨日今日と気持ちのいいお天気でしたね〜
少し暑いくらい
1週間の始まりが気持ちのいいお天気だと
やる気も少し変わりますね👍
今さらながら今日のお弁当
鶏ネギ丼弁当&春巻煮豚弁当
鶏ネギは土曜にコストコのロティサリーチキンを頂きまして…その余りを焦がしネギと一緒に甘辛く煮てみました
残った骨はこのように↓
美味しい鶏出汁をとってみたので
これをどう使うか考え中です
春巻は週末家呑みの名残
春巻祭り🤣
いわゆる普通の春巻と、
梅ツナキャベツにキムチニラ納豆に生春巻も
豪勢に見えるサラダも実は食べなきゃならない野菜やら中途半端に余った前日のローストビーフなどをのせた何ちゃって豪華サラダ
それから坦々ペンネというのを作ってみました
ニンニク、甜麺醤、練りゴマ、花椒、ラー油で味つけた挽肉をペンネと和えて、仕上げにネギとアーモンド（本当はピーナッツが良かったんですが無かった…）をかけて食感を出してみました
これがかなり美味しくて！
お気に入りレシピの仲間入り決定です✌️
だんだん暑くなってくると
中華やアジア系のメニューが食べたくなって来ます
それでは今週もぼちぼちとやりましょう👋