おはようございます
ご覧頂きありがとうございます😊
本日もお弁当はお休み
本当に残り物だけを詰めた超簡単なお弁当は
作っていますが、ここに載せるまでもなく…
昨日は料理修行の日でした〜
今回の宿題はこちら
鮪のグリル タプナードソース
タプナードソースはよく作るのですが
魚と合わせてみました
結構パンチのあるソースなので
しっかりした鮪でやってみようかと
ワインの進むおつまみ前菜です
★タプナードソースの作り方★
オリーブ15粒くらい（瓶詰めのものでOK）
アンチョビ（フィレ1枚程度）
ケッパー大さじ1
ニンニク1かけ
松の実（なくても大丈夫）
オリーブオイル大さじ2程度
これをフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ
簡単です✌️
おもてなしの時にも作っておいて
バゲットと一緒に前菜として出せば
その間に他のものが作れるのでおすすめです
昨日はエビをレッスン
すごくないですか…この盛り付け😅
これが家で出てきたら
多分何か怒らせたんだなって思われそう🤣
フレンチの盛り付けは斬新ですよねぇ
エビのエチュベ アメリケーヌソース
スタジオだけじゃなく
自分たちもエビ臭くなりながら
頑張りました
家庭で作るにはなかなかハードル高いです
ムニエルの本格的な作り方も教わりましたが
すごい量のバターを使うことを知って
かなり贅沢な料理だということを知りました
さて、この修行などを生かして
ちょっとしたチャレンジが今週末から始まります
そのお知らせは次の投稿でしますね〜
今日はポカポカな春日和
週の真ん中ですが素敵な1日を〜
