こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
いよいよ3月も後半
卒業式の袴姿を見かけることもちらほら
卒業おめでとうございます㊗️
本日のお弁当
ブリ照り弁当＆3色弁当
ブリ照りの方は茶色弁当過ぎて完全に見えていませんが、椎茸の豆腐しんじょ風が入ってます
昨日は豆腐を使って揚げ物メニューを試作
まずは豆腐ナゲット
水切りした木綿豆腐に少しおからも混ぜて
塩コショウ、マヨネーズ、コンソメ、ニンニクすりおろしを混ぜてみました
食感のために蓮根のみじん切りも入れて
小麦粉を練り込んで揚げてみると
まぁ、言われたらナゲットだけど…
大人向けメニューには今ひとつかなと…
もう1品は椎茸と豆腐のしんじょ風
同じく水切りした木綿豆腐とおから、
昆布だし、醤油、塩で味付け
旨味のために青海苔を入れて
ネギのみじん切りも加えてみました
で、椎茸にのせて揚げると
こっちは大人向けかなぁ
で、ブリ照り焼きと合わせて昨日の晩ごはん
来週に控えた野菜だけのちょっと豪華なお弁当
揚げ物メニューが迷走中です…
週も後半
今日は懐かしい場所に出向いて
懐かしい方々にお会いしたら
何だかパワーをもらえました✨
今日もこれから試作してみまーす👍