こんばんは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
今日は暖かいものの、春の嵐でしたね
何度傘を飛ばされそうになったことか☂️
今日のお弁当
どちらも色々おかず弁当笑笑
麻婆茄子、カジキマグロ唐揚げ、ホタテとブロッコリーの炒めもの、茄子の肉巻きなどなど
冷蔵庫にある食材をとりあえず思いつくままに
同じ食材を使い回したり
例えば鶏ひき肉は3段活用
3色弁当用に甘辛味付け→そのまま卵焼きの具→麻婆茄子まで変化しております✌️
味付けしておけば後のアレンジも簡単
そして今日はフレンチの1dayレッスンに行ってきました
作ったのは鯛のポワレと人参のポタージュ
普段は同じスタジオで、
フレンチの通常レッスンを受けていて
もう少し時間がかかるものや
ワンランクアップの勉強をしてるのですが
今日は改めて1dayの方に参加させてもらって
いつもよりは作りやすいレシピでした
皮がパリッと身はフワッとポワレが安定して作れるように復習復習
料理の理論は何度聞いても勉強になるし
老化現象気味の脳には繰り返ししないと🤣
年齢を重ねてもチャレンジ大事ですよね👍
金曜に控えている料理依頼のメニュー考えなければ〜
とりあえず今日は休肝日です