こんにちは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
天気が良くて暖かい☀️
なのに、喜べない土曜です…
それは花粉🤧
この時期は洗濯物も外に干せないんですよねぇ
花粉症の皆さま、頑張って乗り切りましょう！
土曜日、週末の朝はまぁだいたい飲みすぎた朝と言っても過言ではない🍷
そんな時、ザ・和朝食は身体に染みわたります
ごはん1粒飛び出てますが…😱
白ワインが進んでしまった昨日のおうち居酒屋
真鯛のデュグレレ風
ポテトサラダ
ブロッコリーとスナップエンドウのホットサラダ
メインの真鯛のデュグレレ風は志麻さんレシピです
すごく簡単なのに抜群のおいしさ、そしてフレンチなのに馴染みやすい味
定番メニューにしようと誓いました✌️
鯛を白ワインで蒸して、そこへたっぷりバター
最後にトマトとパセリ、レモン汁を加えて出来上がり
詳しくは志麻さんの
『伝説の家政婦 沸騰ワード10レシピ』
に載ってます
白ワインに溶けた鯛の旨味とバターたっぷりなのにトマトとレモンの酸味でそこまでこってりでもなく、さすが志麻さん😍
魚料理のおもてなしメニューは結構難しいなぁと思ってましたが、見た目も華やかだし、これはいけそうです
今、やってみたいのは
ちょっとずつ自分レシピになったメニューを
コースにして食べてもらう企画
一応、アミューズ、前菜、肉料理、魚料理まで揃ったので挑戦してみたいなぁ…
みんなで会食できる日が来るまで修行を積みます✌️
今日はこれから気になっていたお店へ行く計画
フレンチの勉強になるといいなぁ…
楽しい週末を過ごしましょう♪
インスタもやっています
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