こんばんは〜
ご覧頂きありがとうございます😊
雨あがりましたねぇ☂️
ウォーキングに出てみたら
虹が出てました！
こんな大きい虹を見たのは何年ぶりだろう😆
雨あがりにこんなサプライズ🌈
雨かぁ😔と思っていたけどすっかりテンション上がりました✨
さておいしい企画最終章
日曜の夜はおうちフレンチ
牛すねの赤ワイン煮
これが悔しい出来映えで…
お肉を煮過ぎてパサついてしまいました⤵︎
逆にソースに肉の旨味が全部逃げたのでソースは濃厚な仕上がりにはなったんですが…
自分としては30点です😓
絶対リベンジするぞー💪
好評だったのは
カリフラワーのムース
カリフラワーをブイヨンと牛乳で柔らか煮たらピュレ状にしてゼラチンを加えて固めます
上にはカニをケッパー、マヨネーズ、チリパウダー（カレー粉でもOK）、赤ワインビネガーで和えたものを乗せて、ディルやイタリアンパセリなどのハーブとセロリ、リンゴをスライスしたもので彩りをつけたら出来上がり
ちょっとお洒落な前菜として、前もって作って冷やしておけば良いので、おもてなしにもおすすめ👍
やっぱりフレンチは修行中なので
おもてなしに出せるようになるまではまだまだだなぁ
さぁ、今晩から健康診断のため3日間の休肝日です👏
長い夜をどう過ごすかなぁ笑笑