シナモンロールのレシピ
＜材料＞ 4個分（ミニボンをトライしてみたけど、やっぱりこのサイズが美味しかった）
強力粉 ２００ｇ
ドライイースト 小１
砂糖 ３０ｇ
塩 少々
牛乳 １／２ Cup
タマゴ 一個
バター ２０ｇ （室温に）
グラニュー糖、 シナモンパウダー、 適当
粉砂糖 ５０ｇ
牛乳 小１
①ボールに 強力粉、イースト、砂糖、塩 いれてひと混ぜ。
人肌に暖めたミルクと卵をほぐして 混ぜ、 すこしづつボールにいれる。
②こねる。 軽くまとまったら、室温でやわらかくしたバターを混ぜ込む。
そのまま 10分ー15分、 ひたすらこねる。
かなりべとつくけど、 次第にまとまってくるから大丈夫！
それでも、手には付きまくり。。だけど。。
③一次発酵
生地をある程度1つにまとめて、 バターを薄く塗ったボールに入れる。
ラップをして、温かいところで 40分～1時間おく。
④約2倍にふくれればOK.
生地をげんこつでつぶす。
⑤ベンチタイム 成型
硬くしぼった濡れぶきんをかけて、10分おく。
生地をのばす。（大きさ、かなり適当。 本だと １８ｃｍ×２５ｃｍ）
⑥グラニュー糖をのせて、シナモンパウダーをのせて、くるくる巻きにする。
⑦巻き終わりをしっかりとめて、4等分に切る。
⑧切り口を上にして、クッキングシートを引いた天板に間隔をあけてならべ、上をすこし広げる。
上から、また少しグラニュー糖をふりかけ（てもよい）
⑨二次発酵
硬く絞ったふきんをかけて、１．５倍にふくらむまで 待つ （３０～40分）
⑩170度 で18分 焼く
粗熱取れたら、アイシング（粉砂糖と牛乳をまぜるだけ） をかける。
終了～～～！！