どうして24節気のごはんにしたのか
について
ちょっと書いてみようと
ここの木のごはん
一番目指してるところは
おうちのご飯
どの方にとっても
お家で毎日食べてきたご飯が
一番懐かしく安心して
食べられるから〜
本当に美味しいって
心が思うのもって
きっと
豪華なご飯や
珍しいご飯じゃないと思ってるので
ただ、
折角食べにきていただくんだし〜😆
そこに私がウキウキする要素を
入れたご飯
チョット楽しくなる様な〜^_^
ニコッと笑いたくなる様な
そんなご飯が
私の一番目指してるご飯🍚
そこに、すこーし薬膳の要素を
加えてます😊
折角食べに来てくださるので
元気にもなってほしいし、普段のご家庭のお食事にも生かせて頂けたら嬉しいから^_^
（本格的な薬膳料理ではありません^_^）
少し長くなるのですが〜
「薬膳料理」って何？
を簡単に説明すると
東洋医学の考え方をベースに
その人の体質・体調・季節
に合わせて作ったご飯
コレを薬膳料理って言います。
だから、その人だけの為のご飯なんです(^^)
コレは今まで、学んできたり伝えてきたりしてきた私の、チョットこだわりの部分なのですが〜
中薬（例えば高麗人参とか〜のお薬みたいなん）
を使えば薬膳
と思われがちなのですが
私の中では、それは違うんです😅
薬膳料理をお出ししようと思うと
どうしても
先に個別で、体質の診断をさせて貰って
その時の体調や気になることなどを
伺いって（ガッツリ問診します）それから〜
となるので
多分ご飯出てくるまでに
2日ほど頂くことに(>_<)
だから、それはご飯を食べて頂く上で
チョット…ムリ
だから
日本の四季に合わせて
ご飯をお出ししようと
季節・気候毎に
身体に影響を及ぼす症状っていうのが
あります^_^（外邪って言うんですが^_^）
そしてその季節をもっと細かく分けたものが
24節気（だいたい2週間毎に変わる）
そんな理由から、24節気のごはんとして
ごはん出させて貰うことにしました😊
なるべく安心に食べて頂けるように
食材や調味料にも少しこだわっています^_^
それはまた別の機会に〜お話します〜^_^
〜ここの木〜