薬膳料理って？

薬膳料理って

どんなイメージですか？

食べにくい、薬草入った

食べづらいお薬のごはんですか？

↑↑

これは、私の昔のイメージ

でも、こんな風に思ってる方

多い気がします。

薬膳の定義

中医学(東洋医学)の理論

に基づいた食事

食材には、身体を温めるもの

冷やすもの、冷やしも温めもしない物

身体のどの部分に効くのか

どんな風に効くのか

決まっています。

そして、今の自分の体質

体調はどんななのか

体調に合わせて、食材を組み合わせて

メニューを作る

それが薬膳料理

例えばカゼの時

寒気がつよい→ネギ・生姜を入れたおかゆ

熱が出て→梨のすりおろし

という風に

食べる物をちょっと変える

それが薬膳料理です。

(冷えの時の薬膳ごはん)

ここの木の薬膳料理は

スーパーなどで買える

食材で作ります。

ここの木 @高砂
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 ここの木自宅 教室 高砂市伊保 （詳細はお申し込み時にお伝えさせていただいております)みんなの森さん にて、カフェ ・ 薬膳のお話会も させていただいております
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