*夜ごはん*

この週末は暑かったですね( ´⚰︎` )

耐えきれず、今年初の

クーラーをつけてしまいました。

お昼は暑い中、汗だくになりながら

台湾ラーメンを食べたので

夜ごはんはさっぱりしたものに。

✩︎鶏皮とごぼうの混ぜごはん

✩︎小松菜とえのきのお味噌汁

✩︎もやしのナムル

✩︎きゅうりのぬか漬け

✩︎冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダは

レタス、新玉ねぎ、きゅうり、

ブロッコリー、ミニトマト、

小ねぎ、大葉、茗荷と野菜もりもり。

タレはポン酢にすりごまと

すりおろし生姜、豆板醤を

適当に合わせて作ってみました。

ぴり辛でおいしかった♡！

さらに、いつもは

沸騰させたお湯で茹でて

氷水につけているのですが、

ネットでみたやり方にしたら

お肉が柔らかくて

とってもおいしくできました

お湯が沸騰したら火を止めて

少し待って

80度くらいになったお湯で茹でて、

常温でお肉を冷ますというもの。

脂が固まることもなくて

ほんとに全然違ったから

今度からこのやり方にしよう。