秋間梅林の梅農家さんの梅干しで
浅漬けを作りました。
○○とはコールラビです🍀。
コールラビは、アブラナ科の野菜です。ドイツ語でコール＝キャベツ。ラビ＝カブという意味です。
食感は、生だとシャキっとした歯ごたえがあります。辛味はなく、ほのかな甘みがあるのが特長です。
地中海原産でオリーブオイルで炒めたりとイタリアンにあいますが、梅干しにも合います♥️
食材は、2枚目です。
🍀作り方🍀袋に、いちょう切りにしたコールラビと細かく刻んだ梅干しを入れ、揉んで冷蔵庫で30分ほどねかせて出来上がり☺️
袋に、いちょう切りにしたコールラビと細かく刻んだ梅干しを入れ、揉んで冷蔵庫で30分ほどねかせて出来上がり☺️