カリッとジューシー♪ちょっと中華な親子丼

今日の晩ご飯は、簡単親子丼。

カリッと焼いた鳥もも肉を入れて、ジューシーに。

和風だしの代わりに鶏がらスープの素を入れて、花椒をたっぷり使って、中華風の親子丼にしました。

今日の晩ご飯

カリッとジューシー♪ちょっと中華な親子丼

白菜・豆腐・油揚げの味噌汁

カリッとジューシー♪ちょっと中華な親子丼

＜材料＞

鶏もも肉　　　　　　　　　　　８０g

卵　　　　　　　　　　　　　　　１個

白ネギ　　　　　　　　　　　　１/２本

★水　　　　　　　　　　　　　 大さじ２

★鶏ガラスープの素　　　 小さじ１

★みりん　　　　　　　　　　 大さじ１

★しょう油　　　　　　　　　　大さじ１/２

塩　　　　　　　　　　　　　　 少々

花椒　　　　　　　　　　　　　お好みの量

＜作り方＞

１．もも肉は塩・花椒をまぶして、３０分ほど置く。白ネギは薄切りにする。

２．フライパンに油を熱し、もも肉を皮から両面しっかり焼き、食べやすい大きさに切る。

３．鍋に★印の材料とネギを入れ火にかけ煮立ったら肉を入れ、弱火で５分煮、卵を溶き入れ火を止め、蓋をして１分おく。丼にご飯を盛り、上からかける。

カリッとジューシーなお肉が、ふんわり卵と合って美味しいです(*^^)v

ちょっぴり中華な味付けも、ご飯がすすみます♪

簡単節約メニューな晩ご飯でした。

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昨日天気が良かったので、ふとんを干したからか、朝から花粉症がひどかった

薬も飲み始めたのになー。

前途多難な感じで、シーズンスタートです。。。

今日のお出かけもマスクが手放せず、メイク要らないかもな～と思う今日この頃。

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