最近、海老ラーメンが注目を浴びている。新宿ではモモンガという店が紹介されていたが、五ノ神製作所 というお店の近くまで来たので行ってみました。
新宿高島屋の向かい、山手通りの一本奥にあります。
11時45分ごろ、お店に入るとひと席しか空いていない盛況ぶり。
太麺だからか茹でるのに時間がかかり出てくるのは遅めでした。
海老の殻を香ばしく焼いた匂いが印象的なつけ汁でした。
焼き豚とシナチクのようなタケノコが入ってました。
海老の味噌のようなコクがあり、初めて食べる味。
絶対自分では作れないっていうか調味料が想像できないっていうか、簡単にいうとアメリケーヌソースの中華版です。
意外にもコッテリなので、飽きそうになりながら、生キャベツでさっぱり口直しつつ、美味しく頂ました。
普通盛りで少し残しましたが
久しぶりに新しい味に出会い、興奮しました。
就職で上京してきて、いろいろ食べ歩きましたが、若いからできた事だな～と痛感しました。
正直アラフォーには重かったです。胃が歳をとったのは明らかでした。
つけ麺だったからかな。。。
うどんのような麺で消化が悪いんですが、みなさん丈夫なんですね。
寒空に胃がもたれる・・・。