ファビオさんとこの料理教室の写真が二か月分溜まってた
まずは5月の。
今回は魚介の出汁を使ったリゾットから
リゾットはただでさえ18分以上つきっきりで手間がかかるのに、
魚介の出汁を丁寧に取るところからだから、大変よ
1人1人、混ぜて出汁とリゾット米とのからみを確認させてくれる
その都度味見
最終的にはこちら、うまそー！
全て準備が整ったところでかんぱーい
今回のフォカッチャはズッキーニ、これ好きだ
前菜がいつもながらに素晴らしい
上はサクサク、下はトマトのうまみをたっぷり吸ったパン粉、それとブッファラーのモッツアレッラが絶妙でございます
これは早速復習したんだけど、うまうま。
名ソムリエ鍋田さんおススメ、ドワジ・デーヌの辛口と。
しかしドワジ・デーヌの辛口ってすごいね、さすが鍋田さん
続いて、ヴェネツェア料理、サルデ イン サオール。
これは通称、ワイン泥棒っていうんだって。
なぜならばビコーズ、ワインが進むからなんだって。
おっしゃる通りですね、別のおかわり
そしてメイン、魚介のリゾット
やべー、これえらいうまい！
酒が進む！
おかわり、大盛りで！
ドルチェも堪能し、5月も満足満足のイタリアーン料理でした
6月は後日。
