新豆コロンビアTABI入荷！

日頃は当店をお引き立ていただき誠にありがとうございます！

豆匠の和田です

引き続きなんですが
めちゃくちゃ甘いコロンビアが入りました

「TABI(タビ)」

という豆ですが調べてみますと

和田がお気に入りの

エクアドルの

「シドラ種」

という豆と同じく

コーヒー原種である

「ティピカ種」と

「ブルボン種」の

ハイブリッドコーヒーでした。

昨年の12月でしたか
ホンジュラスの

「レンピラ」

という品種を

ご紹介させていただきましたが

豆匠のお客様に

大変喜んでいただけるタイプの豆で

期待通りの優雅な風味を

持ち合わせていました。
浅煎りなのでもちろん酸味はありますが

とにかく余韻が甘いです

コロンビアは

もともと風味を

「甘味」

と表現することが多いですが

今回もなかなかに

頼もしい美味しさでした

『コロンビア・ビジャ・グロリア TABI』

豆匠
和田

ちょっと一息。