カジカ汁

最近食べ物の話ばかり（笑）

今日は
カジカ汁を作りましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

美味しく作りたい
そう思って、ネットで調べて調べて～
作りました(*^▽^*)

また次回
カジカ汁を作る自分のために覚書



1.ボウルにカジカに塩をまぶす
カジカの骨は硬くてツンツンしてて
痛かったので気をつけること｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

2.ザルにあげて
熱湯をじゃーっとかけて臭み取り

3.人参、大根、じゃがいもを
適当な大きさに
少し厚みがある方が美味しかったよ

4.お芋さんは煮崩れしてほしくなかったのでレンジでチン

5.野菜を茹でる
少し硬さが残ってる状態でカジカ投入！

6.アクをとる
じゃがいもを入れる

7.お味噌を入れるよ
そして少し煮る

8.ここが今回のポイントです！
肝は潰してお味噌汁の中に溶くっ！

9.おネギぱらりとちらします

出来上がり（‐＾▽＾‐）

肝を溶いて入れると、コクが出て
美味しかったよ


今日のような寒い日には体が
ほこほこになるね





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