らーめん『マルちゃん 生ラーメン 醤油』再び

前回の反省を込めて作りました。

変更点

スープの素とネギを丼に入れお湯を注ぐ。

スープを割るお湯の量

250ml→200ml

麺の茹で時間

2分30秒→2分

結果

麺の硬さは好みより少し柔らかいくらい。

スープは、好みよりやや塩辛いくらい。

次に作る機会があればスープは210mlくらいにしてみよう。

次に作る時に覚えていたら。