こんにちは、豆とくるみです。
以前、「飲食業の本質」というタイトルで書いたブログのことです。
http://ameblo.jp/mame-to-kurumi/entry-11206420120.html
お客様が選択したことであり、短い時間でも満足したのでは
このときいただいたクロさんのコメントで、気が楽になりました。
豆とくるみは１７時オーダーストップですが、
先日17:４0ごろ「コーヒー飲ませて
」と４名様がいらっしゃいました。
花見の帰りだったのでしょうか。
１８時までのお約束で入っていただきました。（さぶやは18時まで）
珈琲を淹れて提供すると１０分くらいの時間です。
以前ならお断りしたかもしれません。あわただしいのはちょっと・・。
が、お客様は会話が盛り上がって、終始笑顔で楽しそうでした。
あっという間の時間だったのに、ゆっくりしていただいた気がしました。
後日また、１７:30に20代のカップルがご来店。
もちろん入っていただきました。
おふたりも珈琲を飲みながら楽しそうに過ごしてました。（と思う・・）
お客様に楽しんでもらえるお手伝いができる
カフェをやってよかったな、と思います。
